Alimentos ricos en enzimas digestivas
En el post anterior ya expliqué un poco que son las enzimas, no obstante insistiremos en ellos, en ésta ocasión para saber qué alimentos nos pueden aportar estas enzimas para obtener los mejores resultados en cuanto a nuestra digestión. ¿Qué son las enzimas? Las enzimas son delicados nutrientes responsables de casi cualquier función del metabolismo imaginable. Tenemos miles de enzimas en nuestros cuerpos que están involucradas en aún más reacciones enzimáticas. Dicho claramente, sin enzimas dejaríamos de funcionar. Las enzimas hacen circular los nutrientes, eliminan químicos no deseados y un montón de otros procesos bioquímicos que ni siquiera imaginamos. Desgraciadamente, las dietas estándar y pobres son altamente carentes de enzimas. Y es que procesar o cocinar demasiado los alimentos puede destruir el contenido de enzimas que un alimento concreto pueda tener. La función más conocida y popular de las enzimas en general es la de favorecer la digestión. ¿Quieres absorber vitaminas...